国内白酒种类很多，主要有那几大类，气相色谱仪作为分析白酒组分，先掌握酒的类型很重要！
1、浓香型白酒
绵甜甘醇，爽口，有浓郁的窖香以及协调的香味。泸州老窖特曲，以及五粮液酒。
2、酱香型白酒
酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，以及空杯留香持久。郎酒以及茅台酒。
3、米香型白酒
入口绵甜，回味怡畅，他的主要代表是三花酒。
4、清香型白酒
清香纯正，自然协调，主要代表是山西汾酒。
5、兼香型白酒
酱浓协调，细腻丰满，与味悠长，回味爽净，主要代表为湖北白云边酒。
6、凤香型白酒
醇厚甘润，与未上镜，醇香秀雅，其代表是陕西西凤酒。
7、药香型白酒
香气典雅，略带药香，后味悠长，清澈透明，其代表为贵州董酒。
8、豉香型白酒
豉香*，玉洁冰清，后味爽净，醇厚甘润，风格突出，其代表为广东玉冰烧酒。
9、特香型白酒
香气幽雅舒适，柔绵醇和，清亮透明，香味悠长，其代表为江西四特酒。
10、馥郁香型白酒
入口绵柔甘醇，回味悠长，浓郁中透出秀雅，他的代表为湖南酒鬼酒。
11、芝麻香型白酒
酒香优雅，纯净回甜，清澈透明，入口丰润醇厚，余香悠长，其主要代表为景芝酒。
12、老白干香型酒
醇厚丰满，诸味协调，酒香清雅，甘洌挺拔，回味悠长，其主要代表为河北衡水老白干酒。
酒厂验收要达到国家要求标准，气相色谱仪是用来检测白酒中醇、酯、酸等组分含量，新国标单独将甲醇含量。